Как варю глинтвейн я:
берётся 1\3 объёма крепляка, ставится на огонь. пока закипает, режется в кастрюлю разная фрукта (яблоки, груши, лимончик, мандаринчик). Количества фруктов выбираются в соответствии с личными вкусовыми предпочтениями и вкусом используемых вин. На этом же этапе закидывается чёрный и душистый перец горошком, гвоздика. После того, как всё это вскипело, уменьшаем огонь и вливаем оставшиеся 2\3 объёма сухарика. Даём прогреться, не доводя до кипения (!), добавляем корицу. Также можно закидать имбиря, сухого сладкого перца. Если вино сильно кислое или просто хочется послаже - перед самым разлитием добавить мёда.