То что в пробках ржавчина, не страшно, смазывать не рекомендую, резиновые пробки держаться не будут, тока если преобразователем, а потом на герметик сажать. А про сальники:
вот Exist Yamaha 2AJ-23145-00-00 Сальник пера вилки 223,84 руб.
это для 400-ки 1990г.
можно ещё подобрать по размерам в мото магазах. Думаю не проблема.