Не знаю как там про точную высоту руля, но если плясать от заводского, то без переделок можно поднять сантимов на 5, если выше, от уже не хватает троса сцепления, при повороте руля он будет сильно натягиваться, как впрочем и тросики газа.
Проводка и тормозной шланг позволяют поднять сантимов на 10, хотя про тормозной шланг точно не помню уже, но я у себя и его тоже удлинял до кучи.