а это что за талмуд?

Это инструкция по эксплуатации  Yamaha Virago,
скачана с этого сайта:
http://www.400ccm.ru/
и отсюда:
http://virago.ru/f/viewtopic.php?t=214

Извини за вопрос-как выключится от электронного датчика механический выключатель?

Как, не знаю, у меня Вирага только пару недель. Но работает, да про эту фичу и в "Owner Manual" написано. Пассивная безопаснось однако.
А  как от дистантционного электронного пульта, да еще без проводов механические замки авто открываються ?
По поводу мотоцикла - может реле, может еще чего, не смотрел, работает и ладно